mercoledì 14 luglio 2010

Rischio sagre: decalogo dalla riunione dei sindaci

dal sito de "Il Messaggero"

Sagre a rischio? Braccio di ferro tra Pro loco e Asl? Meglio pianificare e prevenire. E con questi obiettivi si sono ritrovati a Poggio Mirteto i presidenti delle Pro loco dei Comuni facenti parte il distretto sociale della Bassa Sabina, chiamati a raccolta dal presidente della Conferenza dei sindaci, Alessio Bonifazi. L’incontro è servito a fare il punto sulle questioni relative al rispetto delle normative vigenti riguardanti le accortezze da seguire in presenza di eventi nei quali si somministrano alimenti e bevande. E’ stato ribadito il concetto che le sagre e gli eventi che prevedono attività di promozione dei prodotti tipici locali fanno ormai parte del patrimonio e delle tradizioni delle varie realtà dei paesi. Naturalmente, oltre alle tradizioni vanno rispettate regole e normative che regolano la materia quando si tratta di cucinare e somministrare alimenti (segue). 

di SAMUELE ANNIBALDI

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